Vieilli de 3 à 5 ans dans des fûts certifiés de xérès Oloroso. Ce rhum se déguste pur, mais apporte également une saveur et un caractère exceptionnels à une grande variété de cocktails classiques.
Notes de dégustation: Corps léger à moyen, avec une teinte bronze naturelle issue du vieillissement. Arômes de prune, d’amande, d’abricot et de vanille, accompagnés de subtiles notes fumées et boisées. Dominance de fruits caramélisés et de canne à sucre, avec une finale délicate et persistante de chêne.
Un assemblage raffiné de rhums vieillis entre 6 et 10 ans dans des fûts certifiés de xérès Oloroso. Un rhum exceptionnel à déguster pur, éventuellement avec un trait d’eau ou quelques glaçons, mais qui n’en a pas besoin.
Notes de dégustation: Corps moyen avec une teinte rouge foncé naturelle. Arômes d’amande, de vanille, de raisins secs et de banane, sur une base boisée intense. Douceur fruitée en bouche avec une finale fumée persistante.
Un assemblage unique de rhums vieillis jusqu’à 20 ans dans des fûts certifiés de xérès Oloroso, élaboré à la main avec le même savoir-faire et la même tradition que Pedro Fernández a établis en 1880.
Notes de dégustation: Large palette de fruits tropicaux mûrs, caractéristique des rhums élégants ayant subi l’ancien processus de macération. Notes d’abricot, de figue, de banane et de mangue. Finale longue avec des touches de caramel, de vanille et d’amande grillée.
Un assemblage rare et extrêmement limité de rhums vieillis jusqu’à 35 ans dans des fûts certifiés de xérès Oloroso, élaboré à la main avec l’expertise et la tradition portoricaines transmises depuis 1880. Une pièce d’exception à collectionner ou à offrir.
Notes de dégustation:Corsé, avec une base boisée prononcée. Arômes de prune, de banane, d’amande, de vanille et de canne à sucre caramélisée. D’une douceur remarquable en bouche, avec une finale boisée et fumée.
